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朋友圈里“手工食品”受追芒果体育捧 这些自制食品安全吗

2023-09-04 13:10:06
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  芒果体育如今,主打“妈妈的味道”等手工食品吸引了大批消费者。 然而,朋友圈里的手工食品是否真的如所描述的那样更具营养价值、美味可口、更加安全呢?其实,这些标榜“纯手工”制作的食品却和“三无产品”仅一线之隔。

  那么,这些打着“纯天然无添加”旗号的自制食品的安全问题谁来保证?作为消费者,当食品出现问题时又该找谁?

  “自制牛肉酱芒果体育,选用放养3年以上黄牛,肉质细腻,肉香浓郁无膻腥。除了辣椒好、肉好,其他所有原料,小到一粒芝麻都很讲究,配料全部是天然食材!”这条宣传广告出自家住西安高新区霍女士的朋友圈,点开大图详情发现,牛肉酱盛放在塑料瓶中,瓶身无任何标识,页面除了有保质期、产品简介、细节图之外,再无其他信息。

  今年40岁的李女士表示,她的朋友圈里, 许多微商打着纯天然、无添加的旗号,或在网上开店、或在朋友圈卖起自制食品,有自制蛋糕、寿司、酸奶,还有各种果酱、腌菜芒果体育、纯手工阿胶糕,甚至卤味凉菜,不仅展示产品,就连制作过程也有展示。许多自制食品更是价格昂贵,但是仍然不乏买家,颇受欢迎。

  为什么大家喜欢网购自制食品?记者咨询了8位不同年龄段的消费者,60岁左右年龄段消费者认为原料好、没有添加剂、纯手工是吸引消费者购买的主要因素。40岁左右年龄段的3位女性告诉记者,不少女性比较讲究生活品质:“一般看食品包装上印了一堆添加剂,就不敢吃。而手工自制的东西,吃过一次,能明显感觉到里面没有乱放东西。”

  记者发现,手工食品之所以受到欢迎,还有一个重要原因是其口感可能更让人感到亲切,制作过程更注重细节和口感调整的“灵魂”。在消费者的回答中,也有人提出了不同的看法。“食品生产的卫生条件、原料采购渠道和质量、包装材料和运输条件都无法控制。甚至有没有食品生产经营许可证和生产人员健康证,没有第三方的监管,还是觉得不放心。”市民王先生说出了自己的观点。

  然而现实中许多做自制食品生意的人都不用开网店,直接在朋友圈或网上发几张图片或者视频,加上几句简单介绍,一个几乎零门槛的“店铺”就开张了。

  网购“手工食品”可以放心食用吗?记者咨询了陕西省市场监管部门的工作人员。工作人员建议,选购此类食品时,要看是否证照齐全、安全卫生等。网购请选正规的网购平台和信誉度高的网店购买芒果体育。选购时,要认真查验包装是否完好,仔细查看标签标识(厂名、厂址、生产日期、保质期等)信息是否齐全,不要购买包装破损、漏气、胀袋、感官异常或超过保质期的食品。发生争议时留下证据有效维权,对于确实侵害自己权益的商家,消费者要积极依并把线索移交给执法部门。

  “无添加”的手工食品是否更安全可靠呢?因为制作水平和环境参差不齐,产品很难保证品质稳定。缺乏良好的运输保障和保质期要求芒果体育,细菌、霉菌以及其他微生物的滋生问题也难以控制,容易导致食品出现问题。事实上,大家不必对食品添加剂过于担忧。以我国常用的两种食品防腐剂苯甲酸(钠)和山梨酸(钾)为例,它们都有明确的使用方法和剂量标准。相反,在缺乏监管的情况下,究竟是否使用了添加剂,以及使用了哪种添加剂的不确定性,反而更令人担忧。

  记者从陕西省市场监管局了解到,近两年来,我省开展的食品安全“你点我检”活动芒果体育,依据票选结果,每年开展多期抽检活动,2022年,开展监督抽检10071批次,问题发现率为2.36%。今年截至目前也开展了多期活动,对每次抽检不合格产品都进行了公示。

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