芒果体育2010年以前临期食品只是通过小卖店进行小规模的销售，后来随着行业规模的扩大逐渐发展出直营店模式，由品牌方直接向顾客销售，再到近年来随着平台经济的崛起，电商平台也成为了临期食品重要的销售渠道之一。2020年末线下新竞争者陆续进场，在资本的助推下跑马圈地，目前仍处于快速扩张阶段。行业关注度的不断提高将继续推进临期食品的发展走向规范化芒果体育、规模化芒果体育。

　　我国地理人口特征和食品消费习惯与日本更相近芒果体育，且临期食品供给近年来持续扩张，为食品软折扣发展留存空间。①需求端，从地理人口特征来看，我国人口密度高、零售业态布局密集，有利于临期食品的快速整合与低成本再供应；此外居民对生鲜食品类目的购物习惯与日本相近，倾向于街区内高频购买芒果体育，为低成本选址社区的软折扣食品店创造需求。②供给端芒果体育，我国食品新锐品牌不断涌现以及便利店业态的快速发展促进了包装食品的高频汰换，临期食品市场价值逐渐被挖掘，根据艾媒咨询《2020年中国临期食品行业市场分析及消费者研究报告》，按我国零食行业总产值1%的库存沉淀计算，临期食品市场规模突破300亿元，且国内硬折扣业态发展尚未成熟，为食品软折扣发展留存空间。