芒果体育图说：上海市市场监管局今天举行2023年上海市重大活动食品安全保障技术大练兵活动 采访对象供图（下同）

　　新民晚报讯（记者 裘颖琼）第六届进博会开幕在即，上海市市场监管局今天举行2023年上海市重大活动食品安全保障技术大练兵活动，旨在通过技术大练兵活动，进一步提升全市市场监管系统重大活动食品安全保障能力。

　　本次技术大练兵活动是不事先通知准备的一场“拉练”活动，模拟紧急接到重大活动食品安全保障任务，紧急下发通知，迅速集结人员队伍，赴指定地点执行保障任务。

　　技术大练兵活动共有4个科目芒果体育。一是装备检查，重点考察各支队伍响应速度、食品安全快检车芒果体育、快检设备试剂及文书等装备准备情况；二是盲样食品快速检测，各支队伍对事先制备食品原料盲样，在规定时间内完成快速检测，检验队伍的实际操作能力和技术水平；三是重大活动食品安全保障能力考察，通过观看事先拍摄的重大活动食品安全保障工作视频，找出不当之处。涉及食品安全检查评估、菜单审查、食品加工过程操作规范等内容；四是重大活动食品安全保障知识测试，考察食品安全基础知识、重大活动保障工作程序、重大活动保障监督重点等等。

　　经过4个科目的比拼芒果体育芒果体育，最终徐汇区市场监管局获得第一名；普陀区市场监管局、浦东新区市场监管局获得第二名；虹口区市场监管局芒果体育、松江区市场监管局、青浦区市场监管局获得第三名。