芒果体育10月14日，第十届全国食品安全监管信息工作交流大会暨全国食品产业高质量发展大会在承德召开。本次会议主题是“加强监管信息交流，共治食品安全；推动高质量发展，共享美好生活”。会议由国家市场监督管理总局食品生产安全监督管理司、农业农村部农产品质量安全监管司、海关总署进出口食品安全局指导，中国食品安全报社、河北省市场监督管理局、承德市人民政府主办，承德市市场监督管理局承办。

　　笔者从会上获悉，近年来，全省市场监管部门认真贯彻“四个最严”要求，把食品安全监管作为首要职责，扎实推进食品安全“两个责任”落实，持续开展风险隐患排查和专项整治，积极构建食品安全社会共治格局。同时，充分发挥质量管理、知识产权、检验检测等职能作用，全力支持食品产业发展壮大，助力全省涌现出一批食品龙头企业和知名品牌。

　　会议要求，市场监管部门要严格落实“四个最严”要求，加强食品安全风险防控工作，强化风险防控意识，提高风险防控能力，充分发挥许可准入、监督检查芒果体育、抽检监测、行政执法等强有力的食品安全监管手段，同时有效运用信用监管、分级监管、智慧监管等市场监管方式，有效提升监管的靶向性芒果体育。进一步抓实抓牢抓细企业食品安全主体责任，抓住企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员等质量安全管理的“关键少数”，把责任落实到“最小工作单元”。要指导企业实施基于食品安全风险防控的动态管理机制，制定切实可行的“风险清单、措施清单、责任清单”，切实做好“日管控、周排查、月调度”工作，精准防控食品安全风险，切实保证食品安全。

　　市场监管部门要科学、准确、及时发布监督抽检、日常检查等食品安全信息，同时，配套做好风险分析、风险提示等工作，既充分保障消费者知情权，又提高公众食品安全真伪信息的甄别能力芒果体育。

　　当前，我国食品生产和消费已经迈入新的发展阶段，食品安全工作面临新的挑战，食品产业发展也面临新的机遇。要针对乳制品芒果体育芒果体育、肉制品、婴幼儿配方食品等重点食品，开展质量安全提升行动；要围绕原料把关、过程控制、出厂检验等关键环节，实施全链条风险管控，提升质量安全管控水平。要引导企业以消费者为中心，加强市场调研，分析消费需求，加大研发投入，优化加工工艺，提高质量标准，生产出安全、优质、营养、健康的食品，推动食品产业高质量发展，努力满足人民群众的食品消费新需求和美好生活新期待。（李美）