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康师傅迎来闵行区食安周主芒果体育题日 以放心食品助力美好生活

2023-11-05 08:07:44
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  芒果体育近日,在康师傅上海运筹中心举行了,由闵行区食品药品安全委员会办公室、闵行区精神文明建设委员会办公室主办,闵行区虹桥镇人民政府、康师傅控股有限公司协办的2023年闵行区食品安全宣传周主题日活动,活动主题为“尚俭崇信尽责同心共护食品安全”。

  当天的活动上,还举行了康师傅总部(味道馆)食品安全科普馆授牌仪式。康师傅相关负责人表示,康师傅成立三十多年来,一直把食品安全当作安身立命的根本,时时刻刻放在心上芒果体育,不敢有丝毫松懈。在各级政府和主管部门的指导下芒果体育,康师傅按照国家提出的“四个最严”要求,坚决履行企业主体责任,以对食品安全问题保持零容忍的态度,持续树立食品安全意识,持续建立完善从农田到餐桌的全过程可追溯食品安全管理体系,为康师傅产品触达的近9亿消费者提供安全放心、美味健康的饮食产品,服务人民美好生活。

  近年来,康师傅持续投入构筑从农田到餐桌的食安管理“全生态链”,受到活动现场领导和嘉宾的高度肯定。

  康师傅通过与供应商和客户合作,在专业机构指导下,先后规划并上线SAP质量管理模块、实验室信息管理系统(Laboratory Information Management System, LIMS)、产品生命周期管理(Product Lifecycle Management, PLM)和质量管理系统(Quality ManagementSystem, QMS)等数字化信息系统,并对厂区及生产过程全程监控,确保食品安全防护有效落实。依托于这一系统,工厂4小时之内可实现产品信息追溯。

  为了保障这一食安体系的有效运行,康师傅累计投入5亿人民币在上海闵行设立“创新研发与食品安全研究管理中心”,并获得了中国CNAS实验室资质认可。康师傅为公司所有品质管理人员提供食安标准与法规、分析检测、风险监测与评估稽核等领域的专项能力培训,建立了近2000多人的食安专业团队,可以实现每年1500多项指标、350万次的检验检测。

  基于行业地位和先进食安技术,康师傅还获批上海方便食品工程技术研究中心,承担食品安全检测、研发、科普培训及为社会提供权威、公正的第三方服务等职责。依托这一平台,康师傅利用国内外优质学术资源,推动食品安全技术的高端研发和研发成果转化,并积极为国家食品安全标准的制订与更新提供有益参考。

  康师傅从长期主义出发,一直把可持续发展方面的支出,看作对未来的投资,而不是成本,努力为“健康中国”战略做出行业领军企业的应有贡献。

  康师傅积极响应包括《国民营养计划(2017-2030年)》在内的各项国家营养健康政策,将营养健康纳入产品配方设计、产品革新、技术合作等各项研发活动中,并持续为消费者提供高品质、多样化的食品饮料产品,乐享健康方式,引领美好生活。2022年康师傅发布了国内首款无瓶标饮品,引领绿色消费潮流,还通过自有茶园吸收二氧化碳,发布了国内第一款真正实现碳中和的茶饮料纯萃零糖,并联合专业机构,发布了国内首个茶饮料碳足迹核算标准,以及茶饮料碳中和评价标准,为行业伙伴的碳中和实践提供了详尽的“说明书”芒果体育。在碳抵消实践上,康师傅在国内首次提出以自有生态茶园进行碳抵消芒果体育,并开发了茶园灌木碳减排量的计算方法。经测算,1年固碳量达13吨/公顷,1年累计抵消2.76万吨当量的二氧化碳,充分抵消了“纯萃零糖”全生命周期的碳排放。康师傅持续研发投入,自主开发了低温萃取茶露的专利技术,可将饮料的制作温度由传统的80℃—90℃下降至30℃—40℃,减少热能的投入。据估算,通过众多类似的节能降耗小技术,康师傅饮料工厂年均节约用电3500万千瓦时。

  康师傅红烧牛肉面以经典浓郁的美味、火热的中国红,紧贴中华民族品牌形象,坚持宣扬社会正能量,成为长盛不衰的单品。在此基础上,康师傅洞察消费者的喜好趋势,提供了“番茄鸡蛋牛肉面”等更加细分的市场选择,日前创新开发的康师傅冰红茶味的红烧牛肉面,更是受到年轻人的欢迎。康师傅还积极捕捉消费者的需求,开发「小而美」的产品,以满足消费者追求「健康饮食,精致生活」的需求。2022年,康师傅推出容量是常规容量60%的「Mini桶」方便面芒果体育,以及迷你瓶「康师傅纯萃零糖-云雾绿茶」(350mL)和迷你瓶「康师傅纯萃零糖-茉莉花茶」(350mL)等产品,更加便于携带和独享,对环境更加友好,为不同群体的健康饮食需求服务。

  未来,康师傅将继续全力支持并积极响应国家营养健康政策,联合多家伙伴开展相关研究,满足不同人群对营养与健康的需求,积极倡导合理膳食和吃动平衡的饮食理念,引导消费者做出适合自己的食物选择,与政府、业界伙伴一起推动实现广大消费人群的营养与健康。

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