芒果体育11月14日，安徽淮北一肉店工作人员在网上发视频展示，店内人员用嘴剔去羊肉肋骨。网友吐槽肉上全是他的口水，怎么保证食品卫生。当事店主向记者表示用嘴剔肉更快芒果体育，“这是几十年传下来的老手艺，老辈杀羊都是这样干的，比较快。”店主还称“肉不沾口水，怎么可能沾口水”芒果体育。（11月15日 央广网）

　　羊肉是食品，是入口的东西，店员用嘴给肉剔骨，如此不讲究食品卫生安全，真是令人大跌眼镜。发布工作日常的短视频，要严守道德和法律的底线，切莫为了博眼球、收割流量，忽略了一个食品经营者应有的责任与担当，忽略了食品安全以及他人的健康保障和生命安危。这种“以丑为美”的恶搞不仅会引起消费者生理上的和厌恶芒果体育，还会毁坏品牌形象与口碑，实在是损人不利己。

　　即便就如店家所言，用嘴给羊肉剔骨是一项祖传手艺，但因存在食品安全隐患也应摒弃。古为今用并不是不加分析和辨别、因循守旧，而是去其糟粕、取其精华有选择性地继承，才能与时俱进。这看起来更像是店家为了逃避处罚精心编织的谎言和借口。

　　店员用嘴给羊肉剔骨，反映了其内心对食品安全问题的漠视。这才是最令人担忧的问题。虽然其现在迫于压力被迫认错，但保不齐某一天又为了博眼球想出别的“幺蛾子”。如果只是通过批评教育让他认识到问题的严重性，在今后的营业中绷紧食品安全这根弦，怕是难以达到预期效果，应加大惩戒力度才能使其吸取教训、引以为戒，才能杜绝包括该店员在内的食品工作者以后在经营模式上的再次“剑走偏锋”。

　　同时，这件事也给监管部门摆了一道新的课题，对肉类的检验鉴定不能只停留在肉质的合格与否？还得注意经营者在操作流程中的细节，以防止操作不规范产生其他食品安全监管漏洞。短视频平台必须严格落实内容审核监管，发现此类看似“搞怪”实则违规违法的视频内容，应及时处置芒果体育，切不可做收割流量的“帮凶”。

　　作为商家，不管网络促销模式多么“独辟蹊径”“奇招迭出”，也不能违背公序良俗、不顾社会的认知底线和广大消费者的接受度，也不能忘了职业必须恪守的操守和美德以及相关法律法规的约束芒果体育。只有以诚信的态度、过硬的商品质量和优质服务作为自己的经营信条才能赢得广大顾客青睐。商家需要加强自律，平台更要加强监管，而法律也应提高惩戒，如此，网络才不会被那些乌烟瘴气的视频所困扰，恢复清朗洁净和秩序井然。（马啸宇）