芒果体育12月2日讯（全媒体记者 傅容容 通讯员 李合锋）记者日前从湖南省卫生健康委员会获悉，该委印发《湖南省食品安全风险监测评估和标准制定行动方案（2023—2025）》（以下简称《行动方案》），结合本省食品安全形势和主要风险因素，以“四个最严”为根本遵循，强化底线思维，提升风险防范意识和能力芒果体育，促进食品安全标准与风险监测评估工作创新，助力食品安全工作高质量发展和健康湖南建设，守护广大人民群众“舌尖上的安全”芒果体育。

　　从农田到餐桌，实现食品安全风险监测“全链条全覆盖”。《行动方案》提出芒果体育，2024年全省二级及以上公立食源性疾病病例监测直报医院直联直报率达到100%。2025年，全省医疗机构内从事食源性疾病诊疗工作的医护人员对食源性疾病报告工作的知晓率在95%以上；较大及以上食品安全事故流行病学调查率达到100%。

　　《行动方案》聚焦我省特色食品产业发展需要，加强本省地方标准制订修订研究工作，着力打造高质量的地方标准体系，加快制订修订一批食品安全地方标准芒果体育，同时完善自我声明的企业标准公示和社会监督制度。结合全省食品安全形势、地方产业特点和监管需要，不断完善本省食品安全风险监测方案并组织实施，开展居民代表性食物消费量调查，完成多项消费量较大食品的省级食品安全风险评估项目，建立地方特色食品常规污染物和有害因素风险监测基本数据库。

　　《行动方案》明确，建立以县（市区）为基础、市州为骨干芒果体育、省级为龙头的疾病预防控制机构专业化食品安全事故流行病学调查队伍，全面提升食品安全事故流行病学调查溯源能力。