芒果体育央广网大连1月5日消息（记者 王松 于芳菲）为保障“两会”期间食品安全，近日芒果体育，大连市市场监管局监管人员来到“两会”餐饮接待单位进行监督检查。

　　“根据相关规定，酒店后厨必须专间专用，每个房间是干什么的，存放什么样的食品原料，是成品还是半成品，对此酒店还需要加强管理。”大连市市场监管局餐饮处处长宋晓明说。在检查过程中，监管人员发现有接待单位的厨房功能性专间缺乏明显标识。酒店管理者表示会对市场监管部门发现的问题立即进行整改。

　　“为保障‘两会’食品安全，我们特意聘请了第三方检测公司，对食材进行快速检测。”中山区市场监管局执法监督一科科长刘子兵说芒果体育。据介绍，会议期间所有食品均需留样，留样食品要满足重量为125克，并分别盛装在专用密闭留样盒内冷藏48小时以上。

　　据悉，会议召开期间，市、区两级市场监管部门还将对餐饮服务接待单位进行全程监管芒果体育，派驻14名驻点监管人员，加强驻点保障和巡查，严防会议期间食品安全事故发生。在会议期间，将按照经过审核的菜谱监督每个餐次的食品加工制作、餐饮具清洗消毒、人员健康卫生芒果体育、食品留样等全部过程。

　　相关负责人介绍，2023年12月，大连市市场监管局接到本届“两会”食品安全保障任务后，立即成立食品安全监督保障组芒果体育，按要求在会议前对所有涉及会议的食品进行安全监督检查，并制定了《大连市“两会”期间专项食品安全保障工作方案》和应急预案，明确责任主体，要求责任到人，全方位落实食品安全保障任务。

　　为保障“两会”期间食品安全，近日，大连市市场监管局监管人员来到“两会”餐饮接待单位进行监督检查。