中国质量新闻网讯 为切实做好春节期间餐饮行业食品安全监管工作，近日，黑龙江省依安县市场监管局组织召开了食品安全告诫会，督促春节期间正常营业，特别是承办“年夜饭”的各餐饮服务单位严格落实食品安全主体责任。

　　会上针对春节期间餐饮服务单位食品安全工作提出具体要求，监管人员从现场环境卫生、食品经营许可、制止餐饮浪费、人员健康管理、原料贮存管理、食品添加剂管理、加工制作过程等重点方面中出现频次较高的问题为切入点，逐一为餐饮服务单位予以讲解培训，提示餐饮服务经营者按要求做好食品安全管理工作，及时消除各类食品安全问题。

　　会议结束后，依安县市场监督管理局与各餐饮服务单位签订《食品安全主体责任承诺书》，督促其在日常经营中认真开展自查自纠，落实好各项食品安全管理制度，有效防范春节期间食品安全风险隐患。

　　下一步，依安县市场监督管理局将持续加大市场监管力度，对“年夜饭”餐饮单位施行备案制管理，有针对性地开展食品安全监督检查工作，针对春节期间食品消费特点，严格开展食品安全风险隐患排查整治行动，让百姓安心过好年。（张莹莹）