芒果体育龙年春节近在眼前，昆明各大酒店、餐馆年夜饭预订日益火爆。那么问题来了，我们预定的年夜饭靠谱吗？

　　春城晚报-开屏新闻记者日前从昆明市市场监管局获悉，执法人员共计完成专项抽检182批次，食用油、食用农产品、米面及其制品、肉制品、自制糕点、发酵面制品、油炸面制品、煎炸过程用油、火锅麻辣烫底料及复用餐饮具等13类产品182批次样品全部合格。

　　据介绍，为保障春节期间食品安全，让市民亲友聚会、年夜饭吃得更安全放心芒果体育，自1月以来，昆明市市场监管局组织开展了2024年两节食品安全专项治理行动，以网红商圈（街区）、旅游景区景点、美食夜市街区、农贸市场等餐饮聚集区为重点，加强食品安全日常监管。重点检查餐饮服务经营户主体资格、食品原材料索证索票、从业人员健康管理、厨房环境卫生、食品加工过程控制、餐饮具清洗消毒等重点环节芒果体育，督促餐饮单位严格落实食品安全主体责任，严禁超范围经营、超负荷接待，规范食品经营行为。

　　以承办年夜饭的各大餐馆酒店、连锁餐饮和有影响力的大型餐饮经营单位为重点，开展餐饮环节“年夜饭”专项监督抽检芒果体育。共计完成专项抽检182批次，食用油、食用农产品、米面及其制品、肉制品、自制糕点、发酵面制品、油炸面制品、煎炸过程用油、火锅麻辣烫底料及复用餐饮具等13类产品182批次样品全部合格。

　　为了让广大消费者吃得安心、放心、开心，昆明市市场监督管理局提醒广大消费者，预订年夜饭及春节期间饮食安全应注意以下5个细节：

　　选择营业执照、食品经营许可证以及从业人员健康证齐全，环境干净卫生，口碑良好，实施“明厨亮灶”的餐厅就餐。若选择食用凉菜、熟食卤味和生食水产品等冷食、生食类食品时，应注意查看食品经营单位营业执照上是否具有相应的经营项目。禁止食用国家明令禁止的畜禽、水产品及野生动植物等。

　　无论外出就餐还是家庭聚餐，选择菜品时，慎重选择生食海产品、四季豆（东北油豆）、野生菌等高风险食品，谨慎食用散装白酒。食材加工烹饪时切记烧熟煮透。用餐时注意辨别食物颜色、味道是否异常，不吃感官异常的食物芒果体育。

　　预订“年夜饭”时应当根据用餐人数适量订餐，聚餐应使用公筷、公勺，鼓励分餐制。倡导适量点餐、适量取食、餐后打包，践行“光盘”行动，树立健康芒果体育、文明餐饮新风尚，杜绝舌尖上的浪费！

　　预定年夜饭时应尽量与商家签订合同，以免引发不必要的纠纷。消费过程中，要保留好消费凭证，结账时应注意核对账单明细，留存好发票、小票、合同、支付凭证等。当合法权益受损时，请及时拨打12315进行投诉举报。

　　春节期间不同平时，生活缺乏规律，因此饮食要适量，避免暴饮暴食、过多食用油腻的食物，导致能量过剩，加重肠胃负担。肥肉、动物内脏等应少吃，脂肪低而富含优质蛋白质的鱼、虾、贝等水产品可以适量吃一些。除了注意饮食外，还应经常活动，不宜久坐。