芒果体育金山网讯 新学期开学，为了保障在校师生饮食安全芒果体育，镇江经开区市场监管局周密部署、提前介入、监管到位，开展学校食堂食品安全大检查，护航开学“第一餐”。

　　全方位检查，切实消除食品安全隐患。新春上班第一天，经开区市场监管局就组织全区各学校全面开展自查，对食品加工制作场所、备餐间、留样冰箱、食品公用具及餐具等重点区域彻底清洁消毒，彻底排查各类食品安全风险隐患。开学首日，也是学校食品安全检查“统一行动日”，经开区市场监管局联合教育部门组织开展开学专项检查，从制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、制作过程、清洗消毒等方面对全区各学校食堂进行对标对表检查，目前已对全区各学校实现检查全覆盖，对检查中发现的问题均即时整改到位。

　　全数字管理，有效提升食品监管效能。经开区市场监管局通过开展数据化、智慧化管理试点，推动心湖高中上线“智慧食品安全管理数字驾驶舱”，精准定位并解决校园食品安全管理中的痛点、堵点。“自从有了这个系统，我们食堂的碗筷等餐具只需把消毒时间设置好，到时候会自动开启关闭，既方便了我们的工作，也确保餐具满足消毒的要求。”食堂的工作人员表示，这只是学校食堂数字化管理中的一个体现芒果体育。“智慧食品安全管理数字驾驶舱”汇集整个食堂阳光厨房、物联感测芒果体育、预警通知以及智能台账等9大关键板块信息芒果体育，实现“智慧阳光食堂”线上、线下同步管理，有力提升学校食堂食品安全风险管控能力。目前“智慧食品安全管理数字驾驶舱”也在全区唯一一所高职院校江苏航空职业技术学院上线使用，并准备向镇江枫叶国际学校等学校进行推广。

　　全流程追溯，持续强化食品源头把控。“你们库房里的食材是什么时候采购的”“供应商是哪一家，请提供他们的资质”“相关食材的进货查验情况，检测报告出示一下”“食品留样的情况提供一下”每到一所学校，检查人员都会仔细询问食堂管理人员，并逐项进行检查芒果体育。经开区市场监管局通过组织专业检测机构对食材配送单位和学校食堂开展监督抽检、定期组织食品快检车进校园开展食材快速检测等方式加强对学校食材的监管，做到食材可追溯，从源头上确保学校食品安全。（胡骐）摄影胡骐