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芒果体育“中国食品产业名城·广元 ”巡礼①成就篇 一片毛肚“鲜”起大产业——四川智琪食品有限公司全力以…

2024-03-02 00:37:55
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  芒果体育2023年7月7日,市委八届六次全会召开。全会提出再造一个“工业广元”,加快构建“1+3+3”工业优势主导产业体系,明确了食品饮料产业为3个五百亿级产业集群之一。

  在2024年中国西部(广元)食品饮料产业发展大会即将举办之际,为增强“中国食品产业名城”“中国特色天然饮用水之乡”的影响力和知名度,聚力打造川陕甘渝食品饮料及预制食材生产基地,助推广元食品饮料产业高质量发展,本报即日起推出系列报道。让我们跟随全媒体记者的视觉,通过深入企业生产、项目建设一线等方式芒果体育,探寻广元食品饮料产业的崛起之路,充分展现广元食品饮料产业发展成就,一起去看新征程广元大地上食品饮料产业发展的生动实践芒果体育。

  洗净切好的毛肚通过传送带来到包装车间,经设备打包成袋,20余名工人有条不紊逐一加上外包装……这些成品将通过冷链配送,出现在全国各地群众的餐桌上芒果体育。

  2月28日,记者在利州区宝轮工业园探访四川智琪食品有限公司时看到,该企业正加足马力搞生产。

  “一开年就接到了价值5000万元的订单,正在生产的就是这一批,我们正月初六就提前复工加紧生产,现在已经接近尾声了。”该企业生产总监池锐告诉记者。

  四川智琪食品有限公司在成立之初,是全国第一家以工厂形式,集毛肚生产、加工、销售于一体的企业。

  2020年,该企业经慎重考虑,整体搬迁至广元。“最主要的原因是广元优良的生态环境吸引了我们,优良的水质是我们企业立足和发展的前提。”池锐解释道。

  总投资1.6亿元,租用标准化厂房及配套设施21000余平方米,得益于广元优良的营商环境,该企业迅速落户广元。

  经过三年的发展,公司现有生产线条为同行业领先、自主研发的全毛肚生产线,仅毛肚生产就拥有国家专利13项。

  除毛肚外,主要产品还有白千层肚、黑千层肚、牛黄喉、猪黄喉、鸭肠、牛蹄筋等10余种,产能峰值每年达15000吨,常年满负荷生产,解决本地群众就业300余人,年产值稳定在10亿元左右。

  该企业作为成都冷链物流商会会长单位和四川火锅协会副会长单位,在这两个字上下足了功夫。

  4条全毛肚生产线的先进生产设备为保鲜打下了基础。“现在下单,一个半小时之后成品就可以发出了。”池锐说道。

  为保证产品品质,所有生产车间的室温必须控制在15摄氏度以下,成品经液氮速冻迅速入库,再经由冷链运输,这才能锁住毛肚的“鲜”。

  与省发酵工业研究院、西南大学、川农研究院等深入合作研究出的木瓜蛋白酶,则是“脆”的关键。

  木瓜蛋白酶由纯天然植物中提取,其作用就是增加食物脆度,该企业已将其应用到大多数产品生产中芒果体育。当前,该技术已经在全国多家毛肚生产企业得到广泛应用。

  叮咚买菜、京东、盒马鲜生、朴朴……三年来,基于大型商超的入驻基础,该企业迅速与多个电商平台建立了良好合作。

  由于产品对配送的要求较高,在合作中,公司采取由第三方入驻电商平台,并按照第三方提供订单的方式来发货。

  产品采取专车专运,经冷链运送至成都的配送中心后,还会满载原材料回到工厂,形成良好的循环模式,快速的物流运输保证了产品质量。

  质量有保证,换来的是该企业线上销量逐年递增。记者了解到,2023年该企业线%,今年还将有所增加。

  从全产业链的角度来看,四川智琪食品有限公司深耕广元,凭毛肚“一招鲜”开辟出新赛道,张罗出这桌年产值十亿的“盛宴”,助力川渝火锅飘香世界芒果体育。

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  原标题:《“中国食品产业名城·广元 ”巡礼①成就篇 一片毛肚“鲜”起大产业——四川智琪食品有限公司全力以赴忙生产》

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