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星空app官方下载营养与食品安全
星空综合体育官方app下载是人体的主要能量来源,碳水化合物经消化产生 的葡萄糖等被吸收后,一部分以糖原形式贮存在 肝脏和肌肉。 :糖:葡萄糖、果糖等(蔗糖、水果、蜂蜜) 寡糖:麦芽糊精 多糖:淀粉(谷类、薯类) 非淀粉多糖。 中国居民膳食碳水化合物参考摄入量 关键推荐: 珍惜食物,按需备餐,提倡分餐不浪费。 选择新鲜卫生的食物和适宜的烹调方式。 食物制备生熟分开、熟食二次加热要热透。 学会阅读食品标签,合理选择食品。 多回家吃饭,享受食物和亲情。 传承优良文化,兴饮食文明新风。 关键推荐: 各年龄段人群都应天天运动、保持健康体重。 食不过量,控制总能量摄入,保持能量平衡。 坚持日常身体活动,每周至少进行5天中等强度身体 活动,累计150分钟以上;主动身体活动最好每天 6000步。 减少久坐时间,每小时起来动一动。 既不能被胃肠道消化吸收,也不能产生能量. 主要分成 可溶性纤维素: 来源于果胶、藻胶、魔芋等。在胃肠道内和淀 粉等碳水化合物交织在一起,并延缓后者的吸 收,故可以起到降低餐后血糖的作用; 不可溶性纤维素:最佳来源是全谷类粮食,其 中包括麦麸、麦片、全麦粉及糙米、燕麦全谷 类食物、豆类、蔬菜和水果等。主要作用促进 胃肠道蠕动,防治便秘。 脂类包括脂肪和类脂, 其中脂肪的主要成分为脂肪酸。 摄入脂肪过多:易引起食欲下降、腹泻。 长期脂肪摄入不足会产生以下危害 : (1)摄入不足容易导致营养不良 。 (2)导致必须脂肪酸缺乏,必须脂肪酸能参与大脑细胞功能,特 别是亚油酸星空app官方下载、亚麻酸和花生四烯酸等,人体无法合成,只能依靠 食物摄入;此必须脂肪酸缺乏还会导致皮肤粗糙等皮肤疾病。 (3)导致脂溶性维生素缺乏,引起干眼病、夜盲症、骨质疏松等。 (4)两性健康问题,女性怀孕及泌乳时,需要脂肪作为燃料;对 于男性而言,雄激素的分泌也离不开脂肪。当然脂类摄入过量则 会引起肥胖等疾病,从而引起其他一系列的健康问题 。 病从口入: 生活水平提高,各种营养素摄入超标,导致慢性病高发。 80%的家庭人均食盐和食用油摄入量超标。 (1)常量元素 占人体总重量0.01%以上者称为常量元素。包 括钙、磷星空app官方下载、镁、钾星空app官方下载、钠、氯、硫7种。 (2)微量元素 占体重0.01%以下者称微量元素。其中必需微 量元素有10种(铁、锌、铜、碘、硒、钼、 钴、锰、铬、镁)。 大豆富含优质蛋白质。 ➢ 餐餐有蔬菜,保证每天摄入300-500g蔬菜,深色蔬菜 应占1/2。 ➢ 天天吃水果,保证每天摄入200-350g新鲜水果,果汁 不能代替鲜果。 ➢ 吃各种各样的奶制品,相当于每天液态奶300g。 ➢ 经常吃豆制品,适量吃坚果。 1、蛋白质由22种氨基酸组成的,其中13种是体内合 成的氨基酸,8种是成年人体内无法合成的也称作人 体必需氨基酸(婴儿为9种) 2、 一般动物蛋白质优于植物蛋白质。豆类蛋白质优 于其他植物,米、面食品与大豆混合食用,可提高 豆类生物利用率,称为蛋白质互补作用。 关键推荐: 鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量。 每周吃鱼280-525g,畜禽肉280-525g,蛋类280- 350g,平均每天摄入总量120-200g。 优先选择鱼和禽。 吃鸡蛋不弃蛋黄。 少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。 培养清淡饮食习惯,少吃高盐和油炸食品。成人每天食盐不超过6g, 每天烹调油25~30g。 控制添加糖的摄入量,每天摄入不超过50g,最好控制在25g以下 每日反式脂肪酸摄入量不超过2g。 足量饮水,成年人每天7-8杯(1500-1700ml),提倡饮用白开水和茶水; 不喝或少喝含糖饮料。 儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒。成人如饮酒,男性一天饮用酒的酒 维生素是维持人体正常生命活动所必需 的营养素。 分为 脂溶性维生素(ADEK) 推荐一 食物多样、谷类为主 推荐二 吃动平衡 健康体重 推荐三 多吃蔬果、奶类、大豆 推荐四 适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉 推荐五 少盐少油 星空app官方下载,控糖限酒 推荐六 杜绝浪费,兴新食尚 机体通过摄入食物,经过体内消化、 吸收和代谢,利用食物中对身体有益 的物质作为构建机体组织器官、满足 生理功能和身体活动需要的生物徐过 程。 3、蛋白质富含于乳、蛋、肉、鱼、禽及豆类等中。 4、蛋白质摄入要适量,过多易致便秘、食欲缺乏: 少易致抵抗力下降、肌张力下降、水肿、贫血星空app官方下载、消瘦。 婴幼儿生长发育迅速,不仅需要满足新陈代谢所需,还需满足生长 发育所需,故婴幼儿所需蛋白质较成人多,故婴幼儿食物中应有 50%以上的优质蛋白。 平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上。 每天摄入谷薯类食物250-400g,其中全谷物和杂豆类 50-150g,薯类50-100g。 全谷物、薯类和杂豆的血糖生成指数远低于精致米面。 全谷物可降低糖尿病、肥胖、心血管疾病和结肠癌的发