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天门]7万人外出经营芒果体育小吃
芒果体育据天门市烹饪协会昨介绍,目前天门在外经营特色小吃的从业人员芒果体育,已有近7万人。其中在广东从事这一行业的人数最多,新疆、西藏、吉林等地也有不少。 该市烹饪协会秘书长吴斌说,在天门特色小吃中芒果体育,桶炉锅盔、鳝鱼米粉最为有名,约起源于明清时期,至今已有400年历史,不仅深得天门人的青睐,而且也受到一些外地人喜爱,近两年就有武汉、广东等地的人到天门学此技艺。 据介绍,虽然桶炉锅盔芒果体育、鳝鱼米粉师傅较为抢手,但这两种小吃的质量芒果体育,目前却良莠不齐,并且呈现出退化的趋势,真正在制作上达到锅盔起酥、米粉鲜嫩爽滑特点的还不多芒果体育。天门市烹饪协会表示,今后将在力保小吃传统文化的同时,促进提高其制作水平。