芒果体育“现在的小吃其实并不小，小产品成就大产业。”杨铭宇黄焖鸡创始人杨晓路说。新时报记者在采访中发现，许多传统济南小吃正在刷新存在形式，拓宽新销路芒果体育。

　　“杨铭宇”在高速布局海内外门店网络同时，还将配料制成“黄焖专家”小黄袋，有了它，人们自行配上鸡腿肉，在家就能吃上熟悉的黄焖鸡米饭;去年9月该公司还研发推出了自发热产品，提供鸡肉、牛肉、卤肉三种口味选择，正在收获越来越多的“户外粉”和“垂钓粉”。

　　同样以黄焖鸡米饭为主打的可立餐，研发上市了盒装的“拿手菜”系列，招牌黄焖、香糯土豆、粉皮香菇、香辣藤椒四种口味“俘获”了更多人的胃。包含鸡肉、配料的半成品，让厨艺“小白”都能轻松操作，全盘下锅，收汁三分钟就是一道大餐。

　　妇孺皆知的黄家烤肉，在济南虽然仅有4家实体门店，传统烤制的方式难以大规模量产，但通过代理商和线上渠道，也早已香飘全国：“平日每天3头猪，逢中秋、过年等节庆一天20多头。”隆盛斋黄家烤肉负责人刘宗宝说。

　　鲁味斋一边拓展文创产品研发，一边深耕新零售芒果体育、网络直播、自媒体短视频等渠道，年轻客群日益扩大。城南往事精研鲁菜尤其是济南菜，其中老济南油旋、水煎包作为“非物质文化遗产”被带到了全国的“城南往事”门店。

　　政府也在发力。近年来，济南市通过饮食系列活动和强化政策激励引导等一系列措施芒果体育，全力打造“济南必吃”“游济南、吃全国”等“美食济南”城市品牌，涌现出凯瑞集团、舜和国际、超意兴、杨铭宇“黄焖鸡”等餐饮品牌企业。济南市商务局党组书记孙战宇表示，“举办本次活动，旨在集中展示深受广大消费者喜欢的小吃美食，进一步挖掘、传承、弘扬我市餐饮美食文化，培育更多的济南名优特小吃，打造具有魅力品质和内涵价值的特色餐饮品牌，提高美食济南品牌的知名度、美誉度芒果体育，让济南制造的饕餮美食天下共享!”市商务局党组成员、副局长张娟则介绍，“下一步，我们将继续支持和鼓励餐饮企业构建中央厨房+冷链配送+餐饮门店的生产链、供应链，强化品牌餐饮和老字号餐饮企业连锁化集团化发展，并通过相关的小吃节的评审活动，进一步挖掘、传承、弘扬济南传统美食文化，培育更多名优特小吃，奉献给广大市民。”

　　济南市委常委、宣传部部长杨峰在参观小吃美食节展区时指出，“小吃做大”有广阔的空间芒果体育。