芒果体育现在我们的生活水平是越来越好了，所以人们能吃的东西也是越来越多了，但是对于现在的人们来说，他们追求的是一种比较别致的美味芒果体育，有些时候吃腻了家里边的饭菜或者是吃烦了外边饭店的饭菜，去寻找一种街头的特色小吃，也是未尝不可的呢，而且街头小吃的那些味道也是非常的美味，有些时候闻着的话就让人觉得受不了的，所以对很多人来说也是绝对经不住诱惑，要买上一些尝一尝的，那么我们今天要说的也同样是一种街头小吃，就是一位大妈卖的家乡的一种老字号小吃，可以说他一辈子都卖这种小吃，从来没有改行过，味道也是非常的好，不知道你吃过没有呢？大妈卖“老字号”小吃，四十多年没改过行，愿免费教人，但没人学。

　　其实对于很多农村的小伙伴们也都应该知道，一般情况下，集市里边卖的东西也是非常的多，而且很多东西都是在卖了好多年之后依然口味不变的芒果体育，所以那么这样的一种小吃也是叫做老字号了，那么我们今天要说的是这样一位大妈，她卖的一种集市上的小吃也同样是一种老字号小吃，叫做焦丸子，而且这位大妈她在这个集市上已经干了40多年的时间了。赵大妈的这种丸子在当地真的是数一数二的，因为这位大妈她可以说半辈子都在做这样的同一件事情可以说绝对能够做得非常的好吃，而且他们也是非常喜欢做这种小吃，但是对于顾客们来说也是特别的喜欢吃大妈，她做的话自己也觉得非常的开心，而且每天早上大妈也是非常的忙碌，大清早的就起来和面调馅儿以及炸丸子，那么久而久之时间长了的话就有自己的特色经验了，而且他也说可以免费教一些徒弟，但是很多年轻人现在根本就吃不了这个苦，所以学的人也是非常的少。

　　那么这位大妈她做的这样一种丸子的做法也是非常的简单，可是最难的部分就是油温的掌握和火候的掌握了，所以这也是丸子能够外酥里嫩的，最重要的一个原因了，这样的一个丸子里面也是有一些面粉和红薯淀粉的，再加入一些大葱，还有油和盐进行调味，最后用一些温开水或面，然后或成糊状的话就可以了，油温要七成热芒果体育，再下油锅炸，差不多微黄的时候就可以捞出控干油完之后再继续复炸，到全部金黄色的时候就可以捞出了，这样的味道吃起来也会更好吃，外焦里嫩的，特别美味。

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