芒果体育早在数千年前，当小麦沿着早期的丝绸之路从西亚传入我国后，随着时间的流逝，面食也逐渐成为了我国那博大精深的美食文化中，最典型最广泛的传承之一。河南作为远近闻名的面食大省，这里的面食不仅多到让人眼花缭乱，最重要的是地方特色浓郁且颇受大众好评，就像我此次郑州之行，就对那儿风味独特的面食美食爱不释手。

　　我们常说：旅途中，唯有美景和美食不可辜负！来到我国八大古都之—的郑州，我除了要领略中原如画的自然山水，以及感受传统文化的无尽魅力，花样繁多的特色小吃我自然也不会放过。油馍头、胡辣汤芒果体育、蒸饺汤包、鲤鱼焙面等等等等，其中我最爱的当然还要属那一碗汤醇味鲜芒果体育、爽滑筋道的河南烩面。

　　我们知道面条在我国是一种非常古老的美食，关于它最早的记载可见于东汉时期，至今已有约两千年。对于生长于南北饮食交融汇合的淮南的我来说，大米白面充斥着每日的三餐饮食，而时常吃妈妈手擀面的我对面条也是极其的钟爱。由于我工作的原因，时常奔走于全国各地，而各地各色美味的面条自然也就成了我每到一个地方必尝的美食芒果体育。

　　烩面，作为河南面食的代表之作，与四川担担面、北京炸酱面、山西刀削面，以及湖北的热干面，并称为我国的五大名面，是河南最出名的面食之一，不仅入选省级非遗名录，目前郑州也在积极推动“郑州烩面”申报国家级非物质文化遗产。打卡郑州，烩面作为既经济饱肚又可登大雅之堂的特色美食，不但在很多郑州市民心中占据着美食届的C位，也是我心中一系列郑州必尝美食清单中的首选。

　　作为河南三大小吃之一，烩面据说是由清宫御厨流传下来的手艺。它属于豫菜的一种，且以味道鲜美、经济实惠著称。一碗道地的烩面，不仅是一道美味的食物，更是这片土地上人们的生活态度，是一种对地域文化的传承。虽然不同地方的烩面有不同的特色，但无疑都是汤与面并重。你可以让老板做成荤素不同的口味，但无疑都是汤鲜料足芒果体育、滋味鲜美。

　　除了选用上等精白面粉和好之后，经手工反复揉搓制成类似裤带面的筋韧无比的扯面，其煮面的汤头更是鲜香浓郁、营养丰富。将上好的鲜羊肉羊骨，经反复浸泡后，与秘制佐料一起下锅，经数小时的熬煮，形成色泽乳白、肉烂汤鲜的香醇高汤。然后用原汤煮面芒果体育，辅以羊肉和各色菜蔬，吃的时候再配上辣椒油、香菜、糖蒜等，那滋味简直鲜爽到了极致，让人食之难忘。