芒果体育它是“小海鲜之乡”，每个台州人的体内都是一个天然的水族馆，里面全是鲜答答的小海鲜。

　　小海鲜行业的标杆，好吃到《舌尖上的中国》专程跑来报道。《中国国家地理》还专门为此写了本书。

　　姜汁汤面、黄鱼面、手打面...完全不输北方的面食，加上新鲜的小海鲜，汤汁都鲜灵的不得了。

　　每天填鸭式的吃到爆，蛋清羊尾、糟羹、豆面碎、锅块... ...180个胃都吃不完，看似平淡的小吃，都美味无穷。

　　不管你是咸口淡口、北方南方都会爱上这的美食，而它又学习了粤菜对于食物“鲜”的高要求，灵气与鲜气融合芒果体育，让再刁钻的胃都屈服于此。

　　霸占浙江1/3的海岸线，大大小小的岛屿足足有86个，渔家风情浓郁而又迷人，随便一处海都湛蓝清澈。

　　“正月雪里梅（梅，指梅童鱼，又称大宝鱼），二月桃花鲻，三鲳四鳓，五呼六淡（呼，呼鱼；淡，弹涂鱼），八月白蟹板，九月黄鱼篰加篰，十月田蟹呷老酒，十一月湖里鲫，十二月带鱼熬菜头吃勿息。”

　　小海鲜虽小，但胜在种类丰富，性价比高。每天现捞，一年四季都不落下，吃起来鲜的不得了。

　　被大海滋养的台州人，从小就耳濡目染，身体自带“海鲜小雷达”。这海鲜新不新鲜，一打眼便知道个七八分。

　　而你去台州随便一家海鲜市场逛一逛，这活蹦乱跳的鱼虾，真就自带新鲜标签啊，这日期一看就知道是刚刚。

　　三门青蟹，可以与大闸蟹、梭子蟹一较高下。它个头很大，跟海蟹差不多大，青蓝色的贝壳颜色，非常漂亮。

　　每年9月，膏肓丰腴饱胀，蟹钳里都藏满了厚实的肉，肉质很细腻，鲜甜，吃起来又有湖蟹的鲜美。

　　B站上有一个吃蟹行家——大祥哥，国内国外的螃蟹他几乎要吃了个遍，但三门青蟹还是让他惊讶了。

　　里面的蟹黄蟹膏，完全不亚于头手黄油蟹，就跟咸蛋黄一样，吃起来香的不得了。

　　螃蟹，尤其是三门青蟹不需要什么复杂的工序，简单的清蒸就足够把它的鲜甜充分发挥出来。

　　蟹黄不是那种沙口的感觉，蟹味很浓，蟹膏很香。不只是蟹黄，整个蟹身也基本都是满肉。

　　而除了清蒸，选个中小号的螃蟹，下汤面也是极好吃的。面条和海鲜，可能是天生的绝配。面条可以充分吸收海鲜的鲜味，从内到外的变得鲜甜。

　　油锅中放入葱姜爆香，将清洗干净的青蟹烧制三成熟，再加入黄酒、生抽、白水烧制。

　　青蟹下的红汤，感觉蘸什么都好吃，用蟹肉蘸着汤，简直是“仙气满满”，整个口腔里“鲜上加鲜”！

　　不到台州你永远不知道“虾狗弹”是什么。虾狗弹——台州方言，它是台州人最爱吃的海鲜之一。学名虾姑，大众熟知的名字是皮皮虾。

　　在台州，虾狗弹是用网捕的。没错，不是捉，不是钓，直接拿拖网一捞，就收获满满鲜活的皮皮虾。

　　不只产量多，台州人也爱吃虾狗弹，之前台州运输途中出来车祸，人没事，但2000斤的虾狗弹马上就要命丧高速！

　　皮皮虾吃起来麻烦。不过对于从小吃到大的老台州来说，这都不是事。一分钟，3种剥皮的方法，可以给你轻松剥上好几个。

　　忘潮，其实就是小章鱼平日里居住在滩涂，涨潮时便伸出触角摇摆觅食，仿佛就跟浪潮相迎。

　　忘潮的做法，最经典的便是用盐水烫熟捞出，七八成刚刚好。蘸上醋、酱油，一口一个，又脆又嫩，还会有膏汁爆出，鲜答答芒果体育芒果体育。

　　当然也可以生炒、红烧，做个忘潮煲，加入粉，吸溜一口，整个粉都裹满了忘潮的鲜妙汤汁。

　　之前《舌尖》商，有一个渔民用5米长的钓竿，6米长的鱼线，十米开外甩杆。只有老练的渔民才能一抓一个准。

　　被制成鱼干，成为了尤其是三门人家一份嫁妆，以前出嫁的女儿一定是要带上做好的鱼干，等到月子时食用芒果体育。

　　经过火烤制而成的鱼干，饱涵着父母对女儿的一份爱，期盼着女儿可以身体健康。

　　为什么说台州美食无法复刻呢？家烧鲳鱼，便是最好的说明——一道同时征服了外地人和台州人味蕾的美食。

　　台州夹杂在宁波、温州之间，让它充分融合了两者的口味，取其长处，又同时大方学习了粤菜对“鲜”的高要求。

　　45度斜刀切成厚片，不是用江浙常用的酱油，而是改用猪油来调味，鲳鱼和年糕片一起做更加的好吃，年糕片滑滑嫩嫩的，包裹着鱼的鲜味。

　　每年，台州的黄鱼都要火上一次。这里有“海上粮仓”的东矶渔场，也有浙江第二大渔场的大陈渔场，盛产着中国四大海鲜之首的大黄鱼。

　　在台州人眼里，大黄鱼就像是一张城市的美食名片，尤其是家烧的黄鱼，不需要太多的作料，用最简单朴素的方式，就凸显出了黄鱼独有的鲜味。

　　刚起捕不久的梅童鱼，眼睛锃亮，透骨新鲜，加上黄酒，姜丝清蒸，吃时再撒上点盐。

　　台州人对于烹饪海鲜这件事有多得心应手。他们的美食不同于江浙、广东。是独属于台州的，无法复刻的美味。

　　台州人不仅是隐藏的面食大户，大街小巷还都是小吃。不光价格便宜，种类还多。

　　台州人爱姜，走在路上你都能看到不少姜汁铺头，新鲜的姜汁装在塑料瓶子里，冬天或者雨天喝上一瓶，湿哒哒的身体真的有由内而外的变暖。

　　姜片熬制数个小时，熬出浓厚的汤底，姜味浓浓。一把细面，加入你爱吃的海鲜蔬菜，鲜虾、蛤蜊、青菜、豆皮等等，你想吃什么都能加进去。

　　而海鲜与姜汁撞在一起，真的不是黑暗料理，反而像是来到一幢海边别墅，又鲜又过瘾，整个身心都变得愉悦起来。

　　在烟火缭绕的小店旁，一碗姜汤面最能拉近人与人之间的节奏，尤其是在寒冬。一碗面，胜过千金羽绒服。

　　爱吃面又怎么能少得了自己做面呢，台州的手打面可是一绝。有些店只卖2.8元，便能吃到比手臂还长的面。

　　虽然名字带虾，但麦虾并没有虾，它只是形似虾的粉浆。有点像是面疙瘩，口味也有很多种，比如牛肉、三鲜。

　　麦虾的配料真的很多，有种不要钱的感觉。煎蛋黄橙橙的很有色泽，肉、蛤蜊芒果体育、都感觉要溢出来了，十分实在。

　　白白胖胖的炊圆，里头是瘦肉、豆腐干、虾皮等馅料，吃时淋上醋，咬上一口，软糯却不粘牙，肉香四溢，再来上一碗粉丝汤配着，绝了！

　　用手揉搓，将年糕皮薄厚弄到恰到好处，然后再挑一块肥瘦相间的卤肉，加上油条切碎，放上你喜欢吃的配料，绿豆芽、土豆丝、煎蛋......

　　蛋清羊尾并不是用羊的尾巴，打的起泡的蛋清，拌入麦粉为皮，再将红豆沙捏成的丸子裹入其中，包一层猪油下锅。

　　炸成后捞出，金黄的圆圆的还拖着个小尾巴，看起来可可爱爱，吃起来香软动人，咬破外皮，红豆沙还会淌出来，简直甜到心里！

　　它是台州人童年时最温暖的回忆。像冰淇淋一样的面糊在模型里被梅花形状固定，内馅是最简单的红糖。

　　饺饼筒，这是天台人心里的乡愁滋味。肉片、猪肝、蛋皮、豆腐、菜梗...裹上面饼，然后煎制金黄，吃起来真又香又脆。

　　马卡龙色的小村庄错落有致地依偎在无边无际的大海边，远处白云浮动，渔船点点，令人怀疑自己置身于童话世界。

　　浙江海岛众多是个供认不讳的事实。瞧妹觉得，在江浙东海一带最容易被忽略的宝藏小岛中绝对有大陈岛一个。

　　这里人很少，让人恍惚以为整座岛都被自己承包。到现在这里仍然保留着淳朴的渔家风情，更有不输垦丁的小清新灯塔。

　　已经有1400多年历史的寺庙，在整个中国都是排的上名号的。李白、王维等诗人都来过国清寺。

　　寺庙内外长满了长松巨樟和青苔，每一粒青苔，都仿佛带着佛性。每一次敲钟都传达着深深的禅意。

　　这里是瞧妹见过最有底蕴的寺庙之一，云雾缭绕间，你能看到斑驳岁月的痕迹，也能看到自然与人的和谐相处。它就如一股溪水，涓涓沁人心脾。

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　　原标题：《挖到一个浙江“小顺德”，这里连小吃都是米其林级别，带18个胃都不够吃！》

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