芒果体育经过3个多月的遴选，由茂名市委宣传部、茂名市农业农村局、茂名市文化广电旅游体育局指导，广州日报报业集团·美食导报主办，茂名市美食文化产业协会协办的“茂名高凉菜地标美食暨食材基地遴选活动”在过百道高凉菜美食、上百家美食企业、基地中遴选出了茂名“高凉菜”十大名菜、十大名小吃芒果体育、十大名食府、十大名小吃店芒果体育、十大名特产、十大名食材基地。

　　淮山萝卜糕是高州的一款民间传统小吃，又名深薯糕。高州的春节或年例上都能见到它的身影，在某种意义上，淮山萝卜糕就相当于过年的红包与祝福一样，是新春佳节必不可缺少的。

　　唐华大酒店选用有机农场的深薯，经过全手工制作，先去皮之后蒸熟再以手工磨蓉，加入精选手切土猪肉和海味等原料制成，口感松软芒果体育，味道香醇。

　　所谓灰水一般是家里以前烧柴灶时，烧黄豆梗或花生梗剩下的灰，又或者用取另一种叫“狼牙叉”的植物烧成灰，再用布过滤，制成灰水。用这些灰水来浸泡糯米，然后包成粽，蒸熟后即可食用，再蘸糖口味更佳。

　　而播扬伍氏（老字号）灰水籺店则使用本地茶籽果灰制作灰水，做出的灰水籺有一股特殊香味，口感滑、韧、爽芒果体育，多吃而不腻，配上用红糖特制的糖水，风味更上一层楼。

　　彭师傅簸箕籺店采用古法制作，入口细腻富有弹性芒果体育，软滑而不黏牙，再加上香油、芝麻、花生碎等秘制的酱料，香浓而又不腻，那种味道绝对令人难以忘怀。

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