芒果体育茶叶蛋，著名汉族小吃，在中国北方常简称茶蛋芒果体育，是一种拥有悠久传统的蛋类加工品，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。在台湾，茶叶蛋通常是便利商店的门面产品，每天早上茶叶蛋的香味，常常令人胃口大开。

　　可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶芒果体育，煮出来的蛋便色泽褐黄。

　　第一步、鸡蛋洗净放入锅中芒果体育，水一定要没过鸡蛋，中火煮鸡蛋（因为大火容易让鸡蛋裂开）。

　　第二步、等水煮开以后，立刻调成小火继续煮2分钟，然后关火焖2-3分钟（鸡蛋不能煮太久，否则鸡蛋就老了）

　　第三步、蛋倒出来用冷水冲鸡蛋，冲至手能忍受鸡蛋温度了立刻开始敲鸡蛋（一定要趁热敲碎鸡蛋壳）

　　第六步、大火煮开后调成中火，翻动下鸡蛋，加入鸡精，然后小火煮15分钟（锅盖留点缝隙，以免水开后溢出来）

　　第七步、是不是翻动下鸡蛋，把下面的鸡蛋捞到上面芒果体育，这样上下均匀更加入味，翻好以后继续小火煮15分钟；

　　第八步、煮好关火后再浸泡一小时再吃，后面的鸡蛋就是越久越好吃了，非常的入味，后面想吃就煮一下再吃

　　茶叶蛋不宜多食常食，且一次不宜超过1个。这主要是由于茶叶中的茶叶碱会与鸡蛋的蛋黄结合形成硫化铁，进而影响人体对铁质的吸收和利用，造成贫血症状。

　　常吃茶叶煮鸡蛋会影响健康。专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合；这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康芒果体育。

　　所以茶叶蛋，不可多吃，不过早晨来一个茶叶蛋，也是挺好的。茶中含有，可提神醒脑，消除疲劳。鸡蛋的好处无须多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多样，其中含丰富的氨基酸，蛋白质和微量元素等。返回搜狐，查看更多