芒果体育核心阅读：王留长小笼包作为周口当地美食，深受周口广大市民的喜爱。王留长小笼包的老板就叫王留长，是土生土长的周口人，20余年来王留长小笼包在满足了大家味蕾的同时，也悄然成为一代人记忆里的家乡味道。近日，记者了解到中央电视台科教频道《味道》栏目聚焦我市美食小吃，王留长小笼包凭实力出圈，让更多人了解到“周口味道”。

　　近日，记者在中央电视台科教频道《味道》栏目中看到，通过聚焦我市美食小吃《我的家乡菜·周口篇 》《穿街走巷·周口篇》两期，对王留长小笼包和我市部分地道小吃进行了大篇幅的报道。《味道》是中央电视台科教频道精心打造的大型美食文化类系列节目，由主持人、美食家和美食爱好者组成“味道调查团”，到各地以调查美食悬念任务的形式，向观众展现当地饕餮美食和有趣的民风民俗。

　　王留长小笼包作为一方风味里的代表，立足周口20余年，赢得了社会各界人士的厚爱和认可。栏目中详细播放了小笼包从挑选食材到制作完成的整个流程，和极具本地特色的卤猪蹄、烤猪蹄做法。栏目主持人亲手包小笼包和品尝后感叹：“吸一口汤汁，很好吃。”

　　据了解，节目播出后引起社会各界的广泛关注，更有市民朋友看过节目后纷纷到王留长小笼包“打卡”。

　　能得到央视媒体的关注和认可让王留长倍感荣耀，“今年6月中央电视台《味道》栏目组来到周口，与市委宣传部联系后，对我市具有本地特色的美食小吃进行走访和考察，最后选定我们几家特色小吃参与拍摄。”王留长说，栏目组在周口整整拍摄十多天，拍得很细致，视觉效果精良。

　　在周口，无论深夜时分还是清晨时光，总有一盏灯光为您守候，总有一种味道让您难忘，那就是来自王留长小笼包的美食诱惑。立足周口20余年，王留长小笼包一直以诚信经营为理念，严把质量关口，先后获得《河南省315诚信商家》《河南省名吃名店》《诚信企业》《爱心企业》等荣誉称号。

　　王留长小笼包的馅儿味道极美，鲜香可口，咸淡适宜，油而不腻。当你轻轻咬破薄薄的面皮，就会被浓郁的汤汁所俘获，汤汁吸得差不多时，沾上少许陈醋，最后将整个包子一口吞下，再慢慢咀嚼品味，那种舌尖带来的满足感瞬间爆棚。

　　王留长小笼包已成为一代人的记忆。无论走多远的路，去多少地方，尝多少美食，家乡的味道永远是味蕾最深刻的记忆。一经触碰，便心起涟漪。它不仅是一种食物芒果体育，更是一种情感，一种记忆，一种文化的延续。人们对于它的情感是深厚而真挚的，它们不仅填满了我们的胃，更触动了我们的心。在王留长小笼包店里，有那么多食客怀着对味蕾的记忆，品尝着、回味着。采访中市民张女士说：“俺孩儿就是吃王留长小笼包长大的，大学毕业后在外地工作了，每次回周口的第一件事就是去吃王留长小笼包，再喝一碗生汆丸子。”

　　王留长小笼包对于身在异乡的游客来说，更像是一条情感的纽带，将对家乡的思念与味觉紧密联系在一起。这种情感不仅仅是对食物的怀念，更是对故乡、亲人和童年的依恋。

　　王留长祖籍在沈丘县。王氏家谱显示，清光绪年间，王留长先祖父在沈丘县城最大的饭店当主厨。清末民初，祖父王振海是方圆几十里内有名的“焗掌师傅”，他研制出了秘制王家包子、白丸子汤，后来自己摆摊点、开食堂，一脉相传，成为王留长小笼包和生汆丸子的由来。

　　1997年，王留长继承祖业，他和妻子梁秋花从沈丘老家来到周口市区，开启了创业之路。为了让顾客吃上口味纯正的王留长小笼包，他们用自家种的小麦磨制成面粉做包子皮，繁杂的制作步骤几乎全凭手工完成，制作考究，注重质量，以皮薄、馅大、汁多芒果体育、味鲜、形美著称。出笼时，每个小笼包玲珑剔透、诱人味蕾。

　　王留长常挂嘴边的一句话便是：“坚持传统的技艺，面向大众消费的、好吃的小吃。”他还说：“小吃虽小，但可小中见大，要坚守本心、守好良心。”就这样，王留长的这张金字招牌被擦得越来越亮。

　　地摊一干就是十多年，2015年，王留长小笼包迎来了大发展，由夜市地摊转为门店经营，全天24小时营业，餐饮品类也逐渐丰富。2017年1月1日，王留长小笼包开了第一家分店，3月开始，午夜12点到凌晨3点时段，店里又增加了烧烤。

　　目前，在周口市区，王留长小笼包共有12家直营店。周口各县（市、区）及附近驻马店、许昌等地的加盟店也纷纷落地开花。

　　中央电视台科教频道《味道》栏目选择拍摄王留长小笼包，看似偶然，实则必然。10月11日，《味道》栏目组工作人员表示，在选择拍摄对象时，目的就是寻找当地名小吃及对社会具有一定贡献和影响力的小吃品牌，经过多重考察和对比，最终选择拍摄王留长小笼包。

　　在周通技师学院烹饪与酒店管理专业的教学楼里，王留长小笼包的创业史图片随处可见。从草根到企业家，他身上满满的正能量和社会责任感芒果体育，让学院的学生们对未来和生活充满了斗志和希望，引导他们向前、向前、再向前。创业路上的艰难不仅让王留长越挫越勇芒果体育，遇到不少宽容大度的好人也让王留长更加懂得了为人要做善事，做好事，他开始走上慈善、公益之路。

　　一直以来，王留长带着他的团队多次去乡村看望孤寡老人们，免费给环卫工人送热水、送冷饮，组织公司爱心人士给贫困学校捐赠书包、文具用品。去看望留守儿童，和孩子们一起包饺子，让他们感受社会大家庭的温暖；携手周口公交总公司积极投身高考志愿服务，为广大考生和家长赠送营养早餐、矿泉水、防暑用品、口罩等。王留长说：“慈善活动我已经坚持了十多年，虽然我的力量微不足道，但用自己的实际行动能切实帮助到有需要的人，进而影响身边更多人参与到公益事业中来，让世界处处充满爱。”

　　时光荏苒，王留长用他的小笼包和美食滋润着周口人的味蕾，用感恩之心温暖这座幸福的城市，使人们对家乡记忆更加根深蒂固芒果体育，不管这里的人们走了多远，尝过多少美食，思乡时，总有一种家乡味道，让人无比想念。②16