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芒果体育舌尖上的聊城这道极具特色的地方小吃不可错过本地人最爱吃

2023-07-25 03:37:07
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  芒果体育说到沙镇呱嗒,其实还有一个很有意思的民间传说,与清代著名的书画大家郑板桥有关。在沙镇当时最为出名的当属“杨家呱嗒”,在沙镇的东面的街巷里的杨氏家族芒果体育,说是从老家山西带来辈辈相传的煎肉饼绝活,然后到了他们这一代的时候搬到了山东聊城,当时郑板桥考取功名之后到范县做县官的时候经过聊城沙镇,听当地人说这里的呱嗒特别的好吃。他出于好奇便亲自去到卖呱嗒的地方。到了之后他正专心致志的看老师傅制作呱嗒的过程,这个时候不巧后面排队的人不小心撞了郑板桥一下,他的一只手正正好好的按在了一个肉团子上,一下把生肉饼压扁了。当时主人也是很无奈,但还是不舍得丢掉,于是就把这个被郑板桥压扁的肉饼煎熟吃了,吃下之后突然感觉味道和之前却有不同,味道很特别,要比之前的好吃。

  因为当时这个呱嗒还没有名字。后来,主人就根据当时郑板桥被别人推了一下的压在饼上的声音和形状,取名就就叫做呱嗒。

  其实它还有另外几个名字由来的说法,就是因为呱嗒形状类似古时候艺人说快板的道具,叫做“呱嗒板”而得名。另为的的说法是芒果体育,为什么取名叫做呱嗒,是因为它吃到嘴里会发出“呱嗒”的声音。

  第一:首先将面粉用热水烫面后和面,随季节变化芒果体育,按不同比例调制。调制肉馅(这里想必大家都知道我就不过多的叙述了)

  第二:和好面之后,弄成大小均匀的剂子擀成面饼,再卷上调好的肉馅子,两端捏实,压成椭圆饼型,后放入油锅煎制而成芒果体育。

  呱嗒吃起来香酥,味道可口,肉馅鲜香不腻,其实不止做肉馅的,也可以根据自己的胃口自由选择其他食材制作。

  好了今天的美食分享就到这里,最后祝读者朋友们身体健康吃嘛嘛香芒果体育,咱们下期再见。返回搜狐,查看更多

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