芒果体育不过，云南人常吃的，是经过发酵制成的酸浆米线。看起来温润有光泽，吃起来有筋骨，爽滑弹牙。

　　之前菜菜做景颇鬼鸡的时候，顺带做过小锅米线。当时有小可爱提醒菜菜，云南的小锅米线，肉末是不炒的。

　　是先把肉末放进锅里，微微煎过，然后加入酸菜、辣酱和高汤，煮沸之后加入米线，出锅之前撒上韭菜叶。

　　米线筋道爽滑，得吸溜着吃，滋味浓、厚、鲜、香、辣、烫，一碗下肚，微微发汗，浑身舒爽芒果体育！

　　除了米线，他们家的小锅卷粉也可以试试芒果体育，一指来宽，比较有厚度，比米线更吸味。

　　若是嫌辣，他们家还有冰稀饭芒果体育、木瓜水、现磨豆浆等解辣小吃供应，不过菜菜觉得冰稀饭味道一般，不推荐。

　　藏身在篆新农贸市场里头的老字号豆花米线店，是昆明人从小吃到大的味道，每天早上都坐满了人。

　　米线软滑，豆花柔嫩，原本是非常温柔的组合，却因为酱料的加持，变得颇有几分飒爽。

　　点了一份豆面汤圆，软软的汤圆上裹着熟黄豆粉，浇上红糖汁，又香又甜，太好吃了，强烈推荐！

　　他们家的米线，用一口非常怀旧的搪瓷口缸盛上来，里头有花生碎和肉酱，以及烫过的韭菜。

　　米线吃起来有微微的酸味，很柔和，一开始我还以为是米线发酵的酸味，类似南宁的酸粉。

　　云南这边的习惯，炸洋芋里头会加入几片薄荷叶一起炸，所以吃起来会有微微的薄荷味。

　　云南人除了吃米线，也很爱吃另外一种大米制品——饵丝和饵块。饵丝/饵块做法和年糕类似，只是压制成的形状不一样。

　　文化巷上的这家端仕小锅，据说是一家有百年历史的老店。以前开在端仕街上，因此得名，现在店里面还保留着从前的老招牌。

　　偶尔能吃到几颗香酥的脆哨，很惊喜。不过菜菜最喜欢的，是里头嫩嫩的豌豆尖，脆甜清爽，可惜少了点。

　　圆圆的饵块在炉火上烧到焦香，表面有小气泡鼓出来，刷上喜欢的酱料，卷卷就能直接吃，这是最古早的吃法。

　　他们家选择比较少，只有油条和烤肠，不过他们家胜在饵块米香浓郁，饵块比较薄，路过的话不妨试一试。

　　对云南人来说，油条的最佳搭档，不是豆浆，而是稀豆粉。稀豆粉是用豌豆磨粉制作成稀糊状，这道小吃之前还上过舌尖。

　　大多数人来云南，只知道吃花吃菌吃山珍。不过，其实云南的小吃，种类繁多，甜的、咸的、酸的、辣的、香的、臭的，各种都有，非常值得一试。

　　之前在铁朋吃了臭豆腐小锅米线，对他们家臭豆腐印象深刻，所以就直接点了一个罐罐臭豆腐。

　　臭味也比较温和，加上里面下了一把薄荷，吃起来辣中带凉，麻辣鲜香，滋味十足。

　　三豌豆花米线是昆明老字号米线店，在文庙直街。这里以前是昆明的老商业街，现在开发成一条针对游客的商业街。

　　之前去贵阳探店，吃到糕粑稀饭的时候，就有昆明的小可爱指出，这不就是我们那边的调糕藕粉嘛！

　　昆明人从小就习惯了在翠湖边拎着泡菜篮子的阿姨们手上买点泡梨、泡萝卜条、泡小黄瓜，边逛边吃。现在拎着篮子的阿姨少见，路边的泡菜店成了他们的首选。

　　而且，他们家的辣椒粉，真的很辣！就算是放在水果里，也丝毫没有想要降低水准的意思。

　　认准这辆小推车（但是不用认准这位白衣小哥了，他只是假期来给家里帮忙的···）

　　约了朋友在附近见面，发现这家店门口的队伍弯弯曲曲排了好几轮芒果体育，看来是有美食出没！这个热闹菜菜不能错过！

　　其实每到一个城市，菜菜除了去菜市场，也会去宵夜摊上逛一逛，吃一吃。夜色的掩映下，更能看到城市不一样的另一面。

　　这家店原本不在我们的探店list上。第一天到昆明有点晚，急急忙忙出门觅食，路过这家店，一下就被吸引住了。

　　猪皮烤过之后很香很糯，但冷了以后会变得特别韧，记得趁热吃。要是冷了芒果体育，可以让店家再给回炉加热一下。

　　这个菜市场里，隐藏着很多地道美食，而且好吃不贵。朋友给我推荐了一家滇味粉蒸肉，每天只在3-4点开门一小时，这次我们错过了，你们若是时间碰巧赶上，可以试试。

　　文林街文化巷一带和园西路一带，属于云大和云师大周边的美食街，可以说是昆明文化地标。除了美食，还有很多不错的咖啡馆可以逛一逛。

　　带上他的书，仿佛是两代吃货隔着时空，用美食交流。下期美食探店，继续约定你！