芒果体育通渭荞圈圈以开水烫荞面，拌少量小苏打，调成糊状，旋入特制的木勺或铁勺中，用八成热的油炸至棕红色捞出。瞬时香气四溢，入口松软香酥，口感丰润细腻，加之天然的甜味，让人垂涎，咀嚼时别有风味。

　　漳县猪油盒是将炼好的猪油烧至八成热，然后加入适量面粉搅拌均匀，待冷却后再加入食盐等调料搅拌均匀并进行充分发酵，再经过烙、煎芒果体育、烤等多个工序而来。出锅后色泽艳丽，酥脆松软，味道独特。

　　临洮光头宽粉因其创始人高德前个人光头形象而得名。选用定西土豆经过严格工序，然后加工而成劲道爽口的宽粉，成为甘肃的标志性美食。2014年前名为流汁宽粉,后经十三次实验升级于2018年命名为光头粉。

　　陇西丁氏荞粉源于1970年，经过三代人在制作火侯和配料等多方面的改进，形成了香嫩爽滑的独特风味。荞粉使用的主料荞面，含有蛋白质、多种维生素和其他微量元素。因此有降血脂、保护视力、软化血管、降低血糖的功效。

　　董家胖老头醪糟又名甜醅，晶莹透亮芒果体育，纯甜可口芒果体育，清味扑鼻，具有生津止渴、健脾开胃、清暑驱寒的功能，是自食品尝、馈赠亲友和外出旅游的佳品。醪糟用莜麦、青稞、小麦不同原料经发酵而成，各有特色，依口味挑选而食。

　　洋芋摊饼先得选上好的洋芋，用水洗干净，然后用一种叫磨擦的工具，将洋芋磨成糊状，沉淀在盆子里，撇去洋芋里的水分，然后撒点面粉搅拌均匀，掌握好火候和食用油的量与温度，就可以摊洋芋煎饼。

　　陇西腊肉腌制始于清朝乾隆年间，做法是将猪肉通过盐、花椒、小茴香、姜皮、桂皮、大香等10多种佐料腌泡，后经太阳暴晒制作而成，口感独特。陇西腊肉吃法有很多，最经典的是夹馍热吃，这样口感最好。

　　岷县牛羊肉糊糊，来源于古代的“肉羹”，历史久远。做糊糊的原汤是带骨髓的羊骨头熬成的，其做法是将羊肉切碎成小片，掺入上等粳米，用文火入汤焖焌，成糊状稀粥。调和以胡椒为主，突出一个“辣”字。

　　土豆香饼是一道美食，主料是大土豆，配料是洋葱芒果体育、鸡蛋，调料是胡椒、食用油、盐，主要通过中温的油炸制而成，能很好补充人体所需的维生素A和维生素C，在一定程度上还能缓解人体的压力，改善人们的紧张状态。

　　定西东门口刘记风味小吃始于1988年，在刘氏夫妇三十多年的经营下，深得客户好评。刘记酿皮黄亮透明，加上油泼辣椒、辣油、精盐、酱油、蒜泥、芥末、香醋、芝麻酱等调料，具有色艳味美、油浓汁足、凉爽利口、喷香解暑之特点芒果体育。