芒果体育新闻中心News

云南老奶奶卖小吃7元1个当地人的日常美食外芒果体育地人一般吃不了

2024-02-20 02:35:06
浏览次数:
返回列表

  芒果体育云南的小吃有很多,按照品种和味道来说,不同的区域有很大的差别,相同的是在外地很少能见到。云南出名的小吃当属米线了,似乎全国各地没有一个地方,包括各种小镇上,都会有几家米线铺子,可见它的传播度有多高。米线之所以传播得这么广泛,是因为它制作成一碗热气腾腾的美食比较简单,对于调味来说,只要根据当地人的口味调制就可以。云南的众多外地吃不到的小吃中,有一种叫作乳扇的芒果体育,来源于大理。

  去过大理古城的朋友们都会发现,在各种小巷子中,总能见到一些老奶奶或者阿姨,在街边摆着小摊,卖着当地的传统小吃乳扇芒果体育。在各种古城日益商业化的情形下,很多人开始不相信古城中卖的各种小吃,觉得味道不好,也不正宗,但我不是这样认为的,古城可能就是他们生活了一辈子的地方,卖的小吃也是自己家吃了几十年的,因为有了旅游才能拿出来售卖,反而觉得这样的小吃更有韵味。

  大理古城的广武路上,有家老奶奶开的小吃店,店里只卖两种小吃芒果体育,都是云南的特色,一种就是乳扇,另一种是饵块芒果体育。小店的门头不大,但看起来很有复古的气息,和周边的环境融为一体,食客买上自己喜欢的小吃,天气好的时候还可以坐在旁边晒太阳。这家店有时会老奶奶一个人经营,有时会她的儿子也会帮忙,迄今为止已经是第四代人经营了。

  乳扇是大理的传统特色小吃,主要的食材就是鲜牛奶,然而这个鲜牛奶通过加工后的精华,对于本地人来说已经是日常美食,但是对于外地人来说,一般又吃不了,因为好多人接受不了牛奶的味道,觉得很腥。这家店的烤乳扇7元1个,提前做好的乳扇直接放到烤炉上烤就行了,烤到食材发软,抹上玫瑰酱,再卷起来,入口有牛奶的浓郁,也有玫瑰酱的花香。

  除了乳扇,还有烤饵块,饵块不是很厚,在烤炉上烤到表面鼓起小包,再刷上各种味道的酱,有肉酱、辣酱还有玫瑰酱,不同于面粉做的饼类,饵块吃起来更加的软糯,再加上各种酱料的加持,入口各种味道的层次感就出来了,里面还能加油条,一个饵块下去,就可以吃饱了芒果体育。

  云南每个地方都有属于自己的特色,并且不一定是所有人能吃得习惯的,所以选择也要因人而异。

搜索