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夫妻小吃店 生活大盼头芒果体育
芒果体育上午10时30分,位于畅家巷辖区的小沟头小巷疯味小吃店刚刚开门,老板左思凤正在做餐前准备烧水备料,一大锅水中放入十三香粉料,用来煮酸辣粉、麻辣拌等素菜。冰柜里整齐码放的冷冻肉制品,让人跃跃欲试想点来做成美味炸串芒果体育。这家夫妻共同经营的小吃店虽不起眼,但在辖区内却很受欢迎。每到饭点,线上外卖单响不停、线下顾客络绎不绝。经营这些年来,夫妻二人也买了房,改善了生活。 2000年,左思凤跟着姑父到甘肃兰州。最早,他们在和政路市场卖菜。后来她去往女子华邦饰品批发广场做饰品批发。2008年,她同时又在畅家巷这里盘了一个门店,起名“玫瑰人生”,卖文具的同时也卖饰品,手机挂链、帽子、手套、包包等,学生们喜欢的东西在她的店里都能找到。于是左思凤一边在批发广场打工,另一边雇人来店里经营。朱小琴去批发饰品时,认识了现在的妻子。2015年,线上文具销售火爆的时候,实体文具店销量受到了影响,于是她果断改行,做起了小吃。 “疯味小吃店”这一名字,也大有来头。那个时候,有《十二道锋味》这档美食节目。夫妻二人找到专业人士咨询,再结合左思凤的凤字取谐音,店名便产生了。由于她是四川广元人,本身就会做酸辣粉,一切准备就绪,生意很红火。“转行后,当时只有堂食,头几年生意确实不错。”左思凤说,每天夫妻俩从早忙到晚,根本没有休息时间。店里的明星产品——薯塔,一天能卖出七八十个,一个薯塔消耗一个土豆,再加上店里销售的土豆片,每天70斤一麻袋的土豆就被消耗一空。以前店里地方大,一个薯塔用机器削好四五分钟,油炸三分多钟,整个成品十分钟也就搞定了。现在店里经营的其他产品多了,薯塔就顾不上做了,因为需要时间去削、需要位置去摆放。但直到现在,还有那段时间品尝过的人,专门找到店里想吃薯塔。 辖区里有学校,因此店里的生意还算可观,对夫妻俩来说,只要有学生,店里的生意就能好一些。“每天下午5点到6点40是店里最忙的时候芒果体育,我们夫妻俩就跟上战场似的。”左思凤说,之后就是一些外卖单或路过的人,每一天的订单量基本在六七十单。如果遇到店里顾客较多,那么外卖平台就会被关闭芒果体育。对他们来说,首先要保证线下的门店口碑,而这一做法,在餐饮门店来说,基本上是大家的共识。 每隔两三天,左思凤便在微信下单,焦家湾冷库批发市场的商户便会将她需要的食材送到店里。这样固定的商户,双方合作已经有六七年,一个月基本就要给商户付款四五千块钱。除此之外,店里的热销产品手擀粉、年糕、豆皮、海带丝、豆芽、面筋这一类食材的采购,店里每天要给市场的摊主结账200元。虽是小本经营,但是多年来靠着本分经营,两人的生活也越过越好。2017年,夫妻俩买了定远大名城的房子芒果体育。“我夜里12点下班才回去,通常到家已经凌晨1点,住了大半年,来回不方便。”左思凤说,最终他们将这套花心思装修的房子用于出租,在畅家巷附近租房继续经营生意。 稳定的生活,让夫妻俩很快也有了孩子。今年孩子虽然不到7岁,正在上幼儿园芒果体育。但是由于店面就在兰州一中正对面,从小受到氛围的影响,小朋友常常告诉父母,长大以后自己就要上一中。2024年下半年,他们的孩子即将上一年级。“希望孩子能分一个好一些的学校,再就是店里的生意能越来越好。”朱小琴笑着说。 兰州日报社全媒体记者 华晓婧 首席记者 苏晓 实习生 刘玉霞 陈静 文/图