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鲁山企业为端午节做准备 赶工非遗特色小吃“槲坠”芒果体育

2024-04-09 18:57:24
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  芒果体育中新网河南新闻4月9日电 4月8日,离端午节还有两个多月的时间,鲁山县露峰街道上洼社区“五星工坊”里数十名女工已经开始忙着加工槲坠芒果体育芒果体育。

  “去年在这儿干活时,一个月能挣3000多元。今年工坊刚开工我就来了,手头也快了,每天能包800多个槲坠,在照顾家的同时,挣的工资比去年还多哩。”女工曹志芳说。

  槲坠是鲁山县类似粽子的一种特色风味小吃,也是当地端午节的必备食品。与外地粽子不同的是,鲁山槲坠呈圆柱形,用本地山区的槲栎树树叶作为外包装原材料,用龙须草当绳子进行缠绕,里面包裹糯米、枣、花生之类的食品加工而成。

  “去年,我以每公斤3.4元的价格,在西部山区农户手中收购了一仓库槲叶,这些储存的槲叶可以生产到端午节前1个月,到那时正好新鲜的槲叶又可以采摘了,这样保证了产能,也让槲坠提前上市。”该工坊负责人程佳佳介绍,工坊与北京芒果体育芒果体育、郑州大型商超达成长期合作协议,目前正在为吉林省辉南县一家公司赶制订单。

  据了解,这处“五星工坊”由露峰街道与河南初禾食品有限公司合作兴建芒果体育,拥有4座冷库和一个食品加工厂。河南初禾食品有限公司创立了“紫禾田”槲坠品牌,将鲁山槲坠成功申报为县级非物质文化遗产,2023年通过线上和线下相结合的方式销售槲坠50多万个,销售紫糯玉米等特色农产品50多万公斤,为当地社区集体经济增收18.7万元,带动周边300余人就业。(王永安 李业豪)

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