芒果体育央广网重庆4月8日消息（记者陈静 实习生朱灿 曾晓慧）在重庆市南岸区铜元局长江中学对面，每到下午三点，“哐次哐次”的车轮声悠然响起，一对聋哑夫妻经营的牛肉饼摊准时出摊。不一会儿，摊位前围满了顾客，安静有序，只听得见油锅“滋啦”作响。丈夫叫杨明光，妻子叫刘丹，尽管身有残疾，但他们无声的努力和坚持，传递着对生活的热爱和对美食的执着。

　　杨明光夫妻俩默契配合，动作麻利地摆放好所有物品，准备迎接第一位顾客的光临。他们的摊位干净整洁，一张贴有“猪肉饼6元，牛肉饼7元”的A4纸格外醒目。

　　每当顾客走近时，妻子刘丹用手指引导顾客的视线，让他们看到价格牌。待顾客轻点价格牌上的文字后，刘丹便用手语将顾客的选择告诉杨明光。

　　收到点单信息，杨明光迅速熟练地开始制作肉饼。他先将肉馅塞入面团中，然后揉搓、拍打，不一会儿，一个个饱满的肉饼便成型了。接着，将肉饼快速下入油锅煎炸，香气瞬间四溢，令人垂涎欲滴。

　　不到一分钟，美味的肉饼出锅。刘丹给肉饼刷上酱料芒果体育，包裹好，然后微笑着双手递给顾客。

　　“他们是真正的诚信经营芒果体育，肉好味道好，干净卫生，价格还不贵。”提到杨明光夫妻俩，附近的居民各个竖起大拇指，纷纷向记者推荐，并强调一定要好好宣传这位聋哑大厨的手艺。

　　记者看到，肉摊小推车上写着“坚决只用良心肉，坚持不用二次油”，他们的良心经营受到顾客的喜欢，还有不少短视频平台的博主来给夫妻俩拍视频、帮助他们做宣传。

　　杨明光向记者介绍，他们每天下午三四点出摊，一般到晚上七八点能卖完收摊，生意好的时候一天能卖200多个。

　　3岁那年，杨明光因发烧时用药不当失去听力，从此踏入无声的世界。初中毕业后，不愿向命运低头的他开始了自己的求职之路。最初从事汽车空调流水线，组装零件的工作，但自己总是提不起兴趣，收入也不高。当时还是女友的刘丹称赞他做饭好吃，建议他追求厨师梦想时，他才找到了人生的新方向芒果体育。

　　为了学厨艺芒果体育，杨明光开始了漫长的求学之路。一个月时间内，他前后走访了重庆主城区多家餐饮店，因为交流不方便，无人愿意收留他这位聋人学徒。后来，他又去胡记牛肉面店求学，即使沟通交流问题遭到拒绝也不放弃芒果体育。他勇敢地将自己的经历用手势和纸笔告诉老板，最终老板被他的诚意打动，答应收他为徒，让他一边打工一边学手艺。

　　师傅的悉心教导，加上他的勤奋好学，仅仅一个月，学会了小面、炒菜、做馅饼等手艺。学成后杨明光原本开了一家小面馆，但因为经营不佳做亏了。夫妻俩没有气馁，决定购置一辆手推车，2019年起，开始了牛肉饼小摊的创业之路。

　　杨明光说，做这个肉饼的技术，也是自己学习和摸索出来的，特别是不断地调整配方，终于研制出了香味扑鼻的美味牛肉饼。

　　杨明光不仅仅自己厨艺好，还主动帮助其他聋哑人朋友实现就业创业。摆摊期间，杨明光坚持招收聋哑人当学徒。

　　“做这肉饼，投入不高，不失为聋哑人创业就业的好路子。”杨明光说，自己愿意招收聋哑人当徒弟，传授他们做油炸馅饼的手艺和经营经验。自己感同身受，深知残疾人就业比普通人困难。希望能通过自己的力量，帮助更多的聋哑残疾人自立自强，过上好日子。据了解，12年里，杨明光招收学徒150余人，其中绝大部分是聋哑人。