星空综合体育官方app下载为全面落实全民科学素质提升行动，进一步提高餐饮经营者的食品安全责任意识，切实保障居民餐饮安全，筑牢食品安全防线日，曲阜市检验检测中心面向陵城镇学院社区餐饮服务行业的商户开展了食品安全知识培训活动，有28家商户到场参加了培训。

　　活动由食品安全知识讲解和快检实验演示两部分组成星空app官网下载。知识讲解中，主讲人以近年来发生的食品安全事故为切入口，向大家强调了为什么关注食品安全以及食品安全的重要性，重点强调了餐饮经营领域常见的食品安全风险，在采购、贮存、加工和卫生消毒四环节提出风险应对举措。随后，主讲人又向商户们普及了食品抽检相关知识，明确指出抽检的意义及抽检范围，解答了商户心中对抽检工作的困惑，也有利于下一步餐饮商户对抽检工作的积极配合。

　　活动中，结合食品安全监督抽检中不合格产品项目类别比重最大的农残检测超标项目，引出“如何检验蔬菜中农药残留”快检实验，中心检验人员现场操作，一边演示一边解说，既让商户了解到农残快检的方法过程，也引起大家对农药残留的重视星空app官网下载，进一步掌握了如何减少蔬菜瓜果中农药残留的一些方法技巧。

　　专业化的理论讲解和规范化的实验演示，有效地将理论与实际相结合，不少商户表示：“这次活动很有意义星空app官网下载，不仅学习到专业的食品安全知识，更对我们今后的日常经营有了新启发，了解到可能面临的食品安全风险，知道怎样消除和规避风险，让消费者吃上安全放心的食物。”学院社区负责人表示，“食品安全人人有责，经营餐饮行业，一切应以食品安全为前提，不仅是对广大市民负责，也是对商户自身负责”。

　　下一步，曲阜市检验检测中心将继续结合全国科普日和中心实际，将科普食品安全知识的责任融入到日常工作中，面向餐饮服务行业深入开展食品安全科普教育活动，强化食品经营者责任意识，树立正确的价值观念，营造出“食品安全 重于泰山”的良好氛围，为保障群众“舌尖上的安全”、建设全国食品安全示范市作出应有的贡献。

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