芒果体育导语：“大爷天桥下卖“开胃”小吃，00后看了直皱眉，识货的人一次买2斤“

　　美食在我们的生活中比比皆是，不管走到哪里我们都能发现各种的好吃的。我觉得一个城市最美味的食物不是在多高档的餐馆、酒店中，以为在高级酒店吃到的食物味道其实都是差不多的，我觉得每个地方最精华最好吃的食物应该在街边小摊上。而最近，我就在街上发现了一道美食芒果体育。

　　有一次上班的时候车坏了，所以中午只能坐公交去上班，在走过一个天桥的时候就看到了一个摊子上围着几个人，我猜应该是卖什么小吃的吧！对于我这个吃货来说，美食当头肯定是先去看看有什么好吃的了。走进的时候还没有看到是什么小吃呢，就闻到一股子酸酸的开胃的味道，细看了一眼才发现这个原来是腌制的萝卜芒果体育。

　　周围的顾客和我介绍说这个叫作菜头酸，是闽南地区的特色美食。以前家家户户都会做，但是现在已经没有多少人家里还在坚持做了，因为现在的年轻人都太懒了，基本上都是吃现成的食物不然就是吃外卖，对着这种老手艺做出来的美食已经是不感兴趣，而长辈们基本上都是两口子住在一起，自己也很少做，所以遇到这个小吃还是满惊喜的。

　　虽然说这个小吃是在天桥底下，但是生意却十分的好，隔一会儿就会有顾客来买。但是我发现来买的顾客基本上都是年纪比较大一点的。像是00后路过都直皱眉，好像是闻到了多难闻的气味一样，就有很多的老顾客说这些年轻人都是不识货的，只爱吃现在火的网红零食，真正的美味却不屑一顾，而真正识货的人一次性能买上2斤菜头酸。

　　这个小吃用的是白萝卜制作出来的，萝卜被称作是小人参，不仅是口感好而且营养价值也是非常的丰富的，蛋白质高、胆固醇海鸥脂肪都是忽略不计的，尤其是对于身材比较肥胖或者是想要减肥的人来说，其实常食用白萝卜是很好的，不仅是清肠道而且一点都不会长胖。

　　菜头酸制作方法也是很简单，准备好盐、白糖还有白醋，直接进行腌制就好了，但是调味料的分量要把握好，所以要制作这道美食也是不简单的。制作出来的菜头酸吃起来嘎嘣嘎嘣的脆香十足，因为还加了醋吃着就是酸酸甜甜的，十分的开胃，夏天的时候还可以放进冰箱中进行冰镇，冰镇之后的口感会更好芒果体育。

　　这个菜头酸其实有点像是我们在吃韩式料理的时候，服务员都会给我们几盘开胃小菜一样，看着不起眼但是吃起来的口感却一级的棒芒果体育，而且很下饭。大爷说自己在天桥下卖了十几年的小吃了，只要大家喜欢还会坚持卖下去的芒果体育。我走的时候也是买了半斤的小吃，到了办公室就都被瓜分掉了，大家都说这个小吃的味道很不错，你们有吃过菜头酸吗？